その昔、朝廷に食材を献上した御食国（みけつくに）の歴史のある小浜市は、食材の宝庫です。中でも海産物は豊かで、それらを使って鯖寿司、手まり寿司を作ります。また、なめらかな食感のでっちようかんは、若狭の冬の和菓子の定番で、つるりとしたのどごしの良いくずまんじゅうは夏の定番です。