新湊漁港では、通常の魚市場で行われている早朝のセリだけでなく、13：00から昼セリも行われています。その日獲れたものばかりなので新鮮さは抜群です。新湊の海に注ぎ込む庄川・小矢部川は、白山山系や飛騨山中に水源を持ち、山岳の様々な鉱物や、緑豊かな原生林のミネラルをたっぷり海に注ぎ込んでいます。これが新湊の魚介類を栄養たっぷりに育てます。