あわび

  1. ホーム
  2.  / 
  3. スポット検索
  4.  / 
  5. あわび

あわび

おすすめのテーマとアクティビティ

装飾2

テーマ

-

アクティビティ

-

結婚式などのお祝いに用いられる高級食材で、「三重ブランド」の一つ。「のし袋」という日本のお祝用封筒に付ける飾りのルーツともなっています。鳥羽・志摩地方はリアス式海岸が発達し、岩礁があわびの好漁場となっていることから、古くから女性の素潜り漁法による「海女漁」が盛んです。漁期は1月から8月までとなっています。また、全国で一箇所だけ神宮に奉納する「のしあわび」を作る神宮司庁所管の「御料鰒調整所」が鳥羽市の国崎にあり、地元の人の手により「のしあわび」が作られ続けています。あわび料理は、焼きあわび、活き造り、酒蒸しなどが代表的で、コリコリとした歯触りを楽しみます。

マイコースを作成する
Japan Endless Discovery GO! Central Japan
topへ