金沢の伝統的な和菓子は、もちろん母国へのお土産としても人気があります。老舗和菓子店や土産物店で売られている箱詰めや袋入りの加賀銘菓は、小ぶりなタイプも多く、常温である程度日持ちしてくれます。薄焼きの皮の中に大粒のあずきがぎっしり詰まったきんつば、木型で作る草花や紋章などの古典的デザインが優美な落雁など。京風の趣を醸し出しながら、加賀のオリジナリティを感じさせる和菓子の逸品がいろいろ見つかります。